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그는 어떻게 단양주로 막걸리의 새로운 지평 열었나
술을 빚을 때 누룩을 활용하는 것은 동양권에만 있는 술 빚는 방식으로
효소
와
효모
가 같이 들어있어서 당화와 발효가 함께 진행되는 유일한 방식이다. 또한
효모
의 특성을 더 잘 활용할 수 있...
www.ohmynews.com
2023-12-19
국순당, 강원도 횡성 주천강 환경개선 위해 ‘EM 흙공 던지기’ 활동 진행
EM(Effective Micro-organisms) 흙공은 유용한 미생물이 들어있는 EM
효소
와 질 좋은 황토를 배합해 만든 공으로 호수의 수질 개선과 토양복원, 악취제거 등의 효과가 EM은 자연계...
www.viva100.com
2023-10-19
맥주의 핫플레이스... 군산이 잘 나가는 이유
싹을 틔우는 과정에서
효소
가 활성화된다. 맥아 즙에
효모
를 넣어 발효시킨 다음 숙성시키면 맥주가 된다.
www.ohmynews.com
2023-10-15